硝酸鉀為一種白色結晶粉末，易溶于水，是適用于各種土壤和作物的肥料，是作物的較好氮鉀肥，具有肥效高，易吸收等優點，能改善產品的營養品質，提高產品的營養價值和食用風味；可根據當地土壤含鉀量進行合理施肥，宜作為土壤追施或葉面噴施。